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お食事
やさしさを召し上がれ
- 厳選素材の創作懐石をご堪能ください
お食事一例四季折々の山海の滋味を丹精こめて仕立てた創作懐石料理。
自然の恵みを大切に目と舌と身体にやさしい「月替わりのお料理」
箱根西麓野菜・相模湾や駿河湾で獲れた魚介類をお楽しみ下さい。 - こだわりの一品料理
- 茶寮心月
お⾷事処「茶寮 ⼼⽉」より望む。左に⾦時⼭。「茶寮 心月」はパノラマのお食事処。
ご夕食時には刻々と変わる箱根の外輪山ご朝食時には箱根の自然をお楽しみ下さいませ。
ご夕食はお部屋タイプによりお部屋もしくはお食事処でのご利用となりますのでお問い合わせ下さいませ。
ご朝食は皆様お食事処でお召し上がりいただきます。 - 板長のこだわり
当館の若き板長の創造する料理は今までに経験したことのない驚きをもたらします。
きっと、素敵な裏切りが待っています。
また、味付けは関東炊きと関西炊きの中間の味付けをしております。
手間を惜しまずに納得をお届けします。 - こだわりの食材
箱根西麗野菜も含め、全国から厳選した野菜を仕入れております。
（写真：1枚目）
地元相模湾の物を中心に全国からより新鮮で旬な魚をご提供させて頂いております。
（写真：2枚目）
箱根の最高峰 / 神山(1438m)の伏流水。
館内で使われる水はすべてこの湧き水です。
（写真：3枚目）
